新加坡 3 个成功餐饮概念背后的秘密
1 月 31, 2021
您是否曾想过新加坡成功的餐饮概念和品牌背后的秘密？如果有，那您就走运了，因为我们将介绍 3 个最成功的商场餐饮概念，以及这些概念背后的秘密。
在这个小岛上，我们得天独厚地拥有来自不同民族的各种美食。虽然大多数传统食品都不在商场里出售，但我们也有一些商场里的 "英雄"。
以下 3 个概念都有 5 个相同的重要特征，这些特征是它们成功的秘诀。它们是
- 整体品牌定位
- 市场细分战略
- 食品质量和一致性
- 出色的定价模式
- 创建固定客户--即 "粉丝
东篱 Q 的秘密
如果您一直关注我们的博客，就会知道我们是 Tori Q 的粉丝，相信很多人都会对这个品牌情有独钟。
这一概念在偏向舒适食品的市场中占据着至高无上的地位，这就是我们对它们一直并将继续大获成功的原因的看法：
整体品牌定位 - 只需看一眼，我们就会立刻知道这是一个日本品牌，其简单的品牌形象很容易被大多数人接受和理解。因此，大多数人都能很好地与该品牌建立联系。
市场细分战略 - 他们采取的是大众市场战略，延伸到行政人群。这种精明的市场细分具有 "抗衰退性"，也就是说，无论经济形势如何变化，人们仍然需要吃东西，并且会选择吃 Tori Q。
食品质量和一致性 - 你可能在不同地点的无数信息亭中看到过，每个工作人员都清楚地知道该做什么，以及谁负责哪些具体流程。这几乎就像一个生产链。
这些都是 SOP，旨在保证食品质量的一致性。烹饪时间的长短、酱汁的分量，每一个细致入微的步骤，都有助于保证其口味的一致性。我们相信您可以证明，每家分店都能提供相同的口味！
出色的定价策略 - 通常情况下，您会把注意力更多地放在美味的肉串上，而不是价格上。平均下来，您可能需要支付 $7.00 - $9.00 之间的价格，这取决于您是否点了配米饭。
因此，这种定价策略是明智的，因为每根棒子的定价似乎都很实惠，而且对某些人来说还很低。为东丽 Q 团队点赞！
创建固定客户--即 "粉丝 - "哇，我真不知道吃什么好！"这将是我们最常见的内心对话。 你路过 Tori Q 折扣店，看着美味的烹饪过程......你的视觉会与心灵产生内在共鸣，接下来你就会知道--你已经置身于 Q 店之中。
那么，为什么我们认为肉类烹饪的视觉吸引力--甚至是舒缓的过程--会创造出 Fans of Tori Q 呢？原因很简单：经济实惠、新鲜烹制和填饱肚子。
Stuff'd 概念
想吃烤肉串，但又想体验现代风味？ stuff'd 将是新加坡最伟大的食品创新之一--它为沙拉碗、卷饼等食品注入了新的元素，并支持以植物为基础的爱好者选择新的 "不可能的肉类"。
整体品牌定位 - 审视这个品牌，我们会说，他们以别致的现代风格呈现传统美食。简洁的品牌形象与小写字体相结合，让人很容易就能记住这个品牌。
市场细分战略 - 我们认为，他们的目标是那些抗拒或有意识地使用碳水化合物的行政级别消费者。有了强大的目标受众，它就会蔓延到大众市场，让消费者认为 "我也想试试".因此，这将是一个与 Tori Q 相反的例子--从高管到中心地带商场的大众消费者。
食品质量和一致性 - 可以说，这个概念就像是 "选择、点菜、付款 "的概念。无论您去哪家分店，所有的食物都是分量充足、加热到适合食用的温度、翘起、包装方式完全相同。这也是彻底的 SOP 的结果。
出色的定价策略 - 平均一餐的价格约为 $8.00 起，并承诺提供饱腹感和充实感的用餐体验。这就是这种定价模式对管理人员的吸引力所在。
创建固定客户--即 "粉丝 - 要想成为它的粉丝，只需让你尝试一次。从这里开始，如果你喜欢第一口，再加上合理的价格，你一定会去尝试不同的酱料、包装和配料。
与 Tori Q 类似，Stuff'd 也用旋转串烧鸡肉的视觉效果来吸引你，它每隔一段距离就会缓慢旋转，让你目不暇接，并用它的热情邀请你品尝。
这种味觉之旅往往会为品牌带来粉丝，而他们的份量也一定会让你 "Stuff'd"。
憨豆先生的成功
吃过一顿丰盛的晚餐，想在回家的路上尝点甜头？原来，大豆在某种程度上与我们的国食有异曲同工之妙，是新加坡人的主要蛋白质来源之一。
明白了这一点，Mr Bean 绝对是豆制品中最具创新性的品牌之一。
整体品牌定位 -豆豆先生 "进行了全新的品牌改版，凭借全新的现代外观和色彩，在竞争对手中脱颖而出，吸引了众多消费者。选用的颜色给人耳目一新的感觉，再配上精美的食品摄影，更能突出沙漠带来的甜美和丰富。
市场细分战略 - 这个品牌绝对是一个大众市场概念，它注重健康美味。从年轻人到老年人，它能满足每个人对甜食的渴望。
食品质量和一致性 - 中央厨房供应链是保证憨豆先生食品一致性的主要因素。在这里，标准作业程序是让分店员工加热甜点或为甜点的销售做好最基本的准备工作。有了这些，一致性和新鲜度就有了保证
出色的定价策略 - 从 $1.80 起的多种定价方式，让消费者可以灵活地选择花多少钱购买 "明天的早餐 "或看电影。
创建固定客户--即 "粉丝 - 与 Tori Q 和 Stuff'd 相比，Mr Bean 可能拥有更多的粉丝，因为它的价格更低、更实惠，而且还有优质食品品牌的承诺。
这也许是因为憨豆先生自 1995 年起就开始营业，已深深扎根于无数新加坡人的生活中。
结论--下一步是什么？
我们猜你现在已经能够看出，这些餐饮概念的成功，除了我们分享的 5 个重要特征外，还具备其他成功要素。
读完每个例子，你应该会发现还有 3 个因素可以添加到你的清单中：
- 具有视觉吸引力、
- 质地新鲜，而且；
- 有吸引力的定价会滋生粉丝和品牌英雄 🦸♂️。
想了解更多信息？这里还有我们之前撰写的博客文章： 成功餐饮概念的 5 个特征.
那么，我们为什么要分享这么多呢？我们希望通过与您分享我们对市场的了解，培育更多本地餐饮品牌。我们如饥似渴地探访新概念，并在此帮助您实现您的计划！
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